Информация по питанию в структурном подразделении «Дошкольное отделение №1»

 

Положение о бракеражной комиссии структурного подразделения «Дошкольное отделение №1»

Положение об организации питания обучающихся структурного подразделения «Дошкольное отделение №1»

План работы бракеражной комиссии на 2024-2025 учебный год

Распоряжение Комитета по образованию от 09.01.2023 № 3 «Об утверждении меню в образовательных учреждениях, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования, заключающих контракты на поставку продуктов питания, на период с 01 июля 2023 года по 30 июня 2024 года»
Двухнедельное цикличное сбалансированное меню

В Дошкольном отделение №1 за питание отвечает ООО «ЛенАгроПром» (аутсорсинг).

С 1 января 2021 года вступили в силу новые Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32. В эти СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем особое внимание уделено организации питания детей (гл. VIII). Требования направлены на снижение риска здоровью детей, обусловленного пищевым фактором, и повышение роли здоровьесберегающей функции питания.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Организация питания постоянно находится под контролем администрации ДО №1.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинским работником.